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一场史无前例的张狂，正在香格里拉演出。许多打着香格里拉名号的外地松茸飞向全国各地，快递企业单量暴增，松茸没有最贱价、只需更贱价……
“形形色色、滥竽充数、以次充好、杂乱无章”，这是眼下香格里拉乃至云南松茸商场的真实写照。一些心系职业健康开展的业内人士忧虑，这或许是香格里拉松茸“最终的晚宴”。
很长一段时刻以来，产自香格里拉的松茸均是以出口日本、韩国等国为主。因为受限于物流运送保鲜，松茸的内销一向没获得长足开展。但这一切在2014年发生了改动，当年顺丰正式步入松茸寄递商场，松茸内销由此呈现逐年暴增的态势。
看到顺丰尝到甜头后，中通、邮政、德邦等物流企业相继入局。但因为受限于时效、冷链、货机、最终一公里配送、赔付、服务等要素，新入局的物流企业的事务没有太大起色，八九成以上的商场被顺丰牢牢占有。
7月28日，是见证奇观的一天。当天顺丰在香格里拉的松茸寄递量初次打破万单。据云南顺丰速运有限公司出售总监饶介绍，在寄递量破万后，这些天香格里拉的单量继续向上走，而从前最顶峰时也就五六千单。
“整个云南的松茸单量也完成了迸发式的添加，现在日单量打破3万单；7月云南松茸寄递量较去年同期添加了9至10倍。”据饶介绍，这样的迸发态势还在继续。
从从前的松茸发货情况来看，云南的松茸件量首要集中于香格里拉、丽江和昆明三地。“这三地的松茸件量占比一般是3:3:4，但眼下这样的占比变成了4:3:3。” 饶也注意到其间的一些改动，比方丽江的单量也开端增多。
据终年在香格里拉运营松茸的唐锋（化名）剖析，香格里拉的松茸出售热潮还会继续一段时刻，“究竟有许多新入局者、外地松茸涌进来，暂时难降温”。关于本年会有多少票，饶说不好预估，其坦言究竟全国松茸总产值是有限的。
终年在香格里拉、丽江等地运营松茸的张强（化名）算了笔账，这两天光顺丰的松茸包裹就现已到达3万票，要是单个包裹依照一公斤来算，每天有30多吨松茸源源不断地发往全国各地。
“从前云南松茸出口600余吨，本年能保住一半就不错了。除了日本、韩国等国消费不旺而外，受疫情影响国际航班运送也颇费周折。”云南省松茸商会会长汤希金介绍说，昆明直飞日本、韩国的航班被撤销，被逼到上海中转，时刻本钱与运费大幅上涨，从前每公斤运价35元，而本年添加至50元。
据汤希金介绍，云南是全国松茸主产区，产值大、交易量大，而香格里拉又是云南的主产区。从现在情况来看，本年算是松茸大年，估计产值会较从前添加50%。现在，云南产区松茸日出货量达四五十吨，受供求关系影响，价格较从前同期下降了百分之二三十。
在云南做松茸交易的企业中，云南晶捷经贸有限责任公司算是比较大的企业，从前出口和内销各占一半。7月30日，该企业内销发货量为1吨多，而在出口一端就只需100多公斤。“本年内销会远远多于出口。”其总经理李晶介绍。
得益于物流寄递难题得以处理，再加上电商开展、消费商场培养等利好要素推进，松茸内销现已远超出口。以2019年为例，云南松茸出口量为570吨，国内商场销量在1000吨左右。
虽然现在松茸鲜货一端出售火爆，但在加工制品一端受疫情影响严峻。“受疫情影响，消费不旺导致从前的库存还处于高位，这也导致这些企业没有更多资金来做本年的库存。”再加上许多四川等省的松茸进入云南商场，关于松茸价格能否挺得住，汤希金有些忧虑。
在许多人看来，本年松茸内销必定是迸发式添加的一年，首要原因是网红等新入局者加大了松茸宣扬和商场培养。
张强最近注意到，受疫情影响，许多丽江商铺、客栈、旅行社等运营困难，在松茸季到来之际，这些运营者纷繁参加到松茸出售的队伍中，简直构成“人人卖松茸”的态势；许多新入局者涌入香格里拉，乃至呈现酒店一房难求的情况，香格里拉周边城镇的酒店最近都处于爆满情况。
饶也注意到，本年有许多的网红参加这个范畴，而网红在带货时的“洪荒之力”我们均有所才智，这也是最近单量迸发的原因之一。
某种程度上，网红带货是贱价售卖的代言词。要走量就有必要得贱价，而香格里拉松茸一向就不是贱价松茸的代表，那么怎么达到呢？
“在云南昆明的野生菌商场上，松茸的价格现已降到每公斤100元左右。”央视财经相关报导中说到。在一些网络平台上乃至还构成了“云南松茸价格大跳水”的热门。这样的说法也引发云南松茸界一片哗然：甭说香格里拉的松茸，就算是云南其他地方产的也不止这个价格，现在价格在150元-800元/公斤不等。
在唐锋看来，这样贱价的松茸要么便是残次品，要么便是“外地货”。据多位运营松茸的人士叙述，近一段时刻以来有外地货涌入香格里拉，像四川一带的松茸全程没有冷链花十几个乃至二十个小时运过来，质量往往已受损。
唐锋表明，早上开市，“外地货”收货价要廉价100元左右；到下午，“外地货”价格大跳水，能够卖到100多一公斤；到晚上，还没卖出去的“外地货”，被以几十元一公斤的价格卖出，然后制作成松茸冻干，终年以香格里拉松茸的名义卖着好价钱。
在四川、滇藏鸿沟等地，乃至云南一些区域，因为成长环境和海拔纬度不同，出产的松茸质量也有不同。再加上不是主产区，工业配套不成熟，当地出售受限，往往卖不出好价钱。每年，都会有许多外地松茸涌入香格里拉，本年的情况更为显着。
张强坦言，自己现在发的货百分之八十不是香格里拉的，有的产地是四川，算下来四川的获利空间更大。“比方同样是5-7cm的，香格里拉松茸每公斤卖价400元，要赔一二十元，但四川的仅卖260元，还能获利一二十元。”
为了让松茸卖出好价钱，许多商家从几百公里，乃至上千公里外运抵香格里拉，然后打着香格里拉松茸的名号来售卖。据张强预算，现在从香格里拉宣布的松茸中香格里拉的缺少10%。
正是这些“外地货”许多涌进香格里拉，再加上网红等许多新入局者的参加，才助推松茸寄递单量呈现迸发式的添加。这样的现状也让汤希金较为头疼，在承受记者采访时，他屡次用“形形色色、杂乱无章、滥竽充数、以次充好、商场紊乱”等词语来描述现在的情况。
在业界看来，从产地到餐桌最佳保鲜时效是72小时以内，在采摘后一般要放到冷库进行2-4小时的预冷处理，让其进行休眠，但许多阅历翻山越岭的松茸往往没有经过这道程序的处理。这样一来，质量也就打了折。
在许多业内人士看来，按理说，不管产自外地仍是香格里拉都是松茸，入市出售无可厚非，但假充香格里拉的货，再加上其质量往往没有保证，这就不地道了，是在诈骗顾客。
全国熙熙皆为利来，全国攘攘皆为利往。在张强看来，本年许多的新入局者要是赔钱了大多坚持不了多久，就算是赚了钱的也不会持久做，况且现在商场价格倒挂、亏本情况严峻。这段时刻以来，张强单做松茸并未挣钱，而是在预冷处理、打包等根底服务上赚到了钱。用他的话来说便是在供给链上赚到钱。
云南晶捷经贸有限责任公司也在做着相似的改动。据李晶介绍，他们现在现已树立规范化的松茸供给链系统，经过本身的出售途径以及百余个经销商，让松茸在72小时内完成从产地至餐桌的供给。
但是，在供给链上挣钱并不是每个人都能做到的，更多参加者均是围绕着松茸的价差做文章。这样一来，商场的张狂益发凸显。
在许多人看来，眼下香格里拉松茸商场的张狂有点“最终的晚宴”滋味。多位受访的业内人士均表明，之所以会呈现上述情况，除了商家本身的问题外，顾客也有本身的问题，比方对松茸的质量缺少鉴别能力，以及贪图廉价的心思让许多人总抱着“只需是松茸，只需廉价就行”的情绪。
在这虚伪昌盛的背面，许多人忧虑会伤及香格里拉松茸的可继续开展。“这也便是‘劣币驱赶良币’的道理。”在唐锋看来，久而久之，将会影响到香格里拉松茸的价格，眼下接近松茸出售顶峰，一旦呈现商场许多贱价供给，无形中会构成“松茸贱价”的浅薄认知，难免会导致香格里拉松茸价格跳水，影响整个工业的开展。
在许多人看来，有必要赶快改动这样的局势，但眼下在多个层面均没有构成有用行动。汤希金主张，云南松茸职业应该赶快拟定相关规范规范，活跃创立产地品牌。这需求政府、商（协）会、商场监管方、松茸商家、物流企业等相关方一起参加进来。
关于现在的商场情况，张强显得很失望，在承受采访时，他屡次把这场狂欢视为“最终的晚宴”。有些人乃至开端忧虑，香格里拉松茸会不会有一天“流浪”到牛肝菌一般的地步。
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